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新濠天地收益-自从学会了这道早餐饼,酥脆香甜,出炉就被儿子吃光了,好吃到爆
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  • 时间:2020-01-11 17:32:19|

新濠天地收益-自从学会了这道早餐饼,酥脆香甜,出炉就被儿子吃光了,好吃到爆

新濠天地收益,很多小朋友都爱吃零食,不吃饭,经常就是跟家长闹着要吃这吃那,就是偏偏不爱吃米饭。我们家小朋友也是一样的。小朋友都很爱吃甜食,尤其是那些烘焙的小蛋糕,甜品啥的,孩子对它几乎是没有任何抵抗力的。以前我们家也是经常到外面买甜品,后来学会了基本都是在家自己做了。

这里就来跟大家分享一款,我们家大小朋友都很爱吃的甜品:双果派(水果派),自己做的水果派,馅料可以根据自己的喜好来选择水果的品种,做法其实也并不复杂,就是需要一些耐心。水果派好不好吃关键在两点,以上派皮要酥脆,还有就是果馅要鲜甜多汁,这样吃起来还有爆汁的口感,吃着特别过瘾。

这里分成的双果派,是用的过年剩下的水果来做的,这也是消灭吃不完水果的一个好方法。主要馅料是苹果和粒,加入黄油一起炒软后,加水淀粉勾芡浓稠即可。喜欢酸甜口感的还可以做成草莓馅或者是蓝莓馅都是非常不错的。烤出来的水果派果香浓郁,派皮香脆。当下午茶点心,小零食,或者是早餐饼都是非常不错的选择。儿子不吃饭闹着要吃它,酥脆香甜,做一盘吃精光,埋怨我做太少了,自从学会了这道早餐饼,酥脆香甜,出炉就被儿子吃光了,好吃到爆,接下来分享详细做法,喜欢的可以试试哦。

准备食材:

派皮:低筋面粉150克、黄油60克、水45克、细砂糖10克。

派馅:苹果150克、梨100克、细砂糖40克、盐1克、黄油10克、水20克、玉米淀粉10克。

1、先做派皮:取一个大盆,加入低筋面粉和细砂糖。

2、黄油室温软化,放入面粉里。

3、用手不断揉搓黄油和面粉,搓匀成为粗玉米粉的样子,将黄油和面粉揉搓均匀。(具体效果如上图所示)。

4、接着加入水,将面粉揉成团。

5、揉成稍微光滑的面团即可,一定不要揉太久,以免起筋口感就不好了。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟待用。

6、派馅:苹果和梨去皮切成小丁装碗待用。

7、平底锅烧热,加入少许的黄油下锅加入至融化。(保持小火加入,以免将黄油烧焦了)。

8、接着将水果丁下锅翻炒。倒入细砂糖,继续翻炒,这时候水果丁会有大量的水渗出,小火慢慢熬煮,直至水果丁变软。

9、最后加入少许的玉米淀粉,倒入锅里翻炒至馅料变得浓稠即可出锅。

10、将炒好的水果馅出锅装盘,冷却后再用。

11、将松弛好的面团取出,撒点面粉把松弛好的派皮分成两份,按2:1的比例分。

12、先把大一点的派皮擀成薄片。

12、将面皮放在派盘模具上,轻压派皮使派皮紧贴派盘上。

13、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的派皮切断,用叉子在底部的派皮上叉均匀的插上一些小孔。

14、把另一块派皮擀薄,切成大小均匀等的小长条。(具体效果如上图所示)。

15、把放凉了的水果馅放入派盘里,均匀的铺开开。

16、在把8步的小长条在派皮盘上。

17、纵横交错,编织出交叉的网格。(像一朵盛开的向日葵状)。

18、用手按压网格与派盘的交界处,把多余的派皮去掉。让造型更规整一些。

19、最后我们在表面的派皮上均匀的刷上一层蛋黄液。

20、放入预热180度的烤箱,中层烤30分钟,烤到表面微微金黄色,即可。

出炉端上餐桌,即可切块享用啦。这样一道家常版的:双果派就完成啦。做这样的烘焙美食还是很需要耐心的,因为每一个步骤都是满满的爱和用心。为了家人能吃上自己亲手做的美味甜品,辛苦一点也是很值得的,尤其是看到成品展现在眼前的时,家人吃的其乐融融的画面,真的是非常幸福的一件事呢。而且自己做的小零食没有添加,食材更健康,家人和小朋友吃着也更放心。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、派馅的做法其实很简单,自己喜欢什么水果的口味就选用什么水果来做馅料即可。

2、派皮里加入黄油揉面,这样做出来的皮烤出来口感更脆碎,吃着更香。

3、如果不喜欢太甜的,在每个加糖的步骤里,糖少放一些就可以了。烤出来的派趁热吃口感是最好的。